Il Consorzio>Attività e finalità

Il Consorzio ha come finalità la promozione, l’incremento e la valorizzazione del Cedro di Santa Maria del Cedro, nell’interesse dei produttori, dei trasformatori, degli operatori commerciali e dei consumatori attraverso:
a) l’emanazione di disciplinari di produzione finalizzati al miglioramento qualitativo ed alla razionalizzazione dei processi produttivi;
b) la lavorazione e trasformazione dei frutti del cedro;
c) la realizzazione di opere infrastrutturali di piccola e media entità volte a favorire la riduzione dei costi di produzione e la ripresa della coltura;
d) il sostegno finanziario per la creazione di nuovi impianti da parte delle aziende consorziate;
e) la realizzazione di interventi diretti allo sviluppo dell’attività vivaistica e della meccanizzazione aziendale;
f) la formazione professionale per gli addetti al settore;
g) l’assistenza tecnica, giuridica ed informativa alle aziende appartenenti alla filiera produttiva;
h) la promozione di studi e ricerche finalizzate all’innovazione dei processi tecnologici nella produzione e trasformazione del cedro;
i) la realizzazione di progetti settoriali ed intersettoriale relativi alla filiera cedricola con il sostegno della Comunità Europea, dello Stato, della Regione e degli Enti Locali;
j) la promozione del consumo dei derivati del cedro attraverso specifiche politiche di marketing.
Il Consorzio del Cedro di Calabria, sta attuando una strategia collettiva di valorizzazione delle risorse locali mediante il coinvolgimento dei piccoli produttori e degli operatori locali in iniziative per sviluppare la potenzialità “Cedro” e promuoverne l’ingresso in nuovi canali commerciali e non solo. Infatti il Consorzio intende creare un “sistema d’area” capace di sostenere e gestire il proprio sviluppo attraverso la partecipazione attiva e l’organizzazione in rete degli operatori locali e l’uso coordinato delle risorse locali. Il processo di sviluppo della filiera: prevede che le azioni vengano compiute in un contesto di sistema produttivo che valuti tutti i soggetti e tutte le realtà accorpate nel settore. Le azioni, coinvolgono tutte le fasi che caratterizzano la produzione: dalla raccolta, alla trasformazione e alla commercializzazione. Muovendosi nell’ottica di filiera e di sviluppo del settore del cedro, gli obiettivi che il Consorzio si propone sono:
a) riorientare la produzione secondo le esigenze di mercato;
b) migliorare la qualità del frutto;
c) migliorare la produzione per una migliore competitività sul mercato;
d) applicare e migliorare le tecniche di trasformazione e di commercializzazione;
e) favorire l’introduzione di innovazioni tecnologiche ed organizzative nelle aziende per una migliore efficienza ed efficacia;
f) favorire l’avvicinamento dei giovani per evitare che si estingue una coltura;
g) incentivare progetti formativi nelle aziende e nelle aree rurali.
• Partendo da queste finalità il Consorzio svolge tutta una serie di attività che vanno da quelle proprie di tipo economico e di assistenza ai consorziati (sostegno del prezzo, servizi di assistenza, ecc,) all’implementazione di progetti finalizzati all’ottenimento di finanziamenti regionali e/o comunitari.
Inoltre il Consorzio realizza studi di ricerca sull’innovazione tecnologica negli ambiti di produzione e trasformazione, di coltivazione e di sviluppo nei settori farmacologico, interfacciandosi con centri di ricerca, Istituti ed Università. Allo scopo di migliorare i processi produttivi ed avere una mappatura sempre aggiornata dei terreni coltivati a cedro il Consorzio ha già realizzato un GIS. Organizza formazione professionale e specialistica per giovani operatori di settore. Coopera ed aderisce a progetti che hanno come scopo la valorizzazione ed il miglioramento dell’offerta del Cedro, della sua commercializzazione associandosi anche ad altri Enti ed Istituzioni che perseguono le stesse finalità.