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La via del Cedro
“La Via del Cedro di Calabria”: il Consorzio ha pensato di creare un protocollo di garanzia che serva a dimostrare l'alta qualità dei prodotti che alcune aziende di quest'area producono e commercializzano. E' indispensabile promuovere globalmente il prodotto cedro, compresi la sua storia e il territorio a cui appartiene. “La Via del Cedro di Calabria” è, per l’appunto, questo marchio pensato dal Consorzio: le aziende che lo espongono sono sinonimo di qualità elevata e garanzia di prodotti pregevoli a base di cedro. Questo marchio è esposto dai ristoratori che nella propria “carta” hanno almeno tre voci che si richiamano al cedro, che possono andare da un aperitivo a portate di primo o secondo, a digestivi o dessert al cedro. Mentre, per le botteghe di prodotti tipici, “La Via del Cedro di Calabria” è sinonimo di prodotti di qualità e freschezza, segno che contraddistingue e premia le migliori botteghe dove è possibile acquistare i migliori prodotti al cedro della Riviera. Ancora, il marchio “La Via del Cedro di Calabria” è esposto anche dalle aziende di trasformazione che utilizzano un disciplinare di produzione che il Consorzio fornisce loro, a garanzia del consumatore.